ゴーヤーチャンプルー

 余りにも暑い日が続き
暑いのが苦手な私はちょっと食欲も低下ぎみ。
とは言っても、おそうめんや、ざる蕎麦ばかり
食べていたのでは栄養もつかないし。。。
と言う訳で、豆腐、豚肉、卵を使用し
『ゴーヤーチャンプルー』作りました！

ゴーヤー：ビタミンが豊富で熱を加えても壊れにくい。
　　　　　夏バテ防止によい食材

ゴーヤーの苦みがイイ！　
以前は苦手だったのだけどね
ご飯もすすむし、主人は焼酎に合うといって
２人でモリモリ食べちゃいました。